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Tyrol du Sud

Depuis des milliers d’années, les fermiers élèvent leurs moutons entre la vallée de l’Otztal en Autriche et la Vallée du Schnalstal dans le Tyrol du Sud en Italie.

Deux fois par an, les animaux doivent emprunter un chemin très ardu pour traverser le col du Hochjoch et le col du Niederjoch à environ 3000 mètres d’altitude, au niveau des glaciers. Les moutons restent dans la vallée du Schnalstal pendant la saison froide et montent ensuite se repaitre de l’herbe grasse des alpages autrichiens pendant les mois les plus chauds.

Le terme « transhumance » est utilisé pour décrire ce système d’élevage dans les régions montagneuses aux quatre coins du monde. On retrouve les mêmes pratiques en Espagne, en France, dans le Caucase et en Scandinavie. Cette transhumance du Tyrol fait partie du patrimoine culturel de l’UNESCO depuis 2011.

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